南京特产有哪些可以带走的(绝对不可以错过的几大南京特色小吃)

南京旅游的话,有几个一定要去打卡的美食,在平常的生活中,一日三餐都是需要食物的,如果人类没有食物了,那么肯定是生活不下去的,所以食物对我们来说可太重要了。话不多说,让我们开始今天的美食之旅吧,你可以看看小编推荐的这几样美食你吃没吃过。

1、桂花糖芋苗

小编很怀念小时候的下午,因为总会有一个推着小车的阿姨,车子上面架着一只大铜锅,阿姨会在巷子里面的吆喝,售卖着自己家做的糖芋苗,新鲜出炉的热气腾腾的糖芋,尝起来香甜可口,软绵绵的,汤汁也很好喝,你能尝到其中桂花的芳香,真的是怎么吃都吃不腻。大家在家的时候,也可以尝试去做这个桂花糖芋苗,做法很简单,首先需要准备好要用的芋头,可以是削好皮蒸熟冷冻的,那种直接解冻就可以;如果选择新鲜小芋头的话,可以削皮后上蒸锅预蒸10分钟左右;用大芋头做的话,记得切成等大小块。

然后将小芋头在冷水里面下锅,在水煮开后将水倒掉。接着再加入适量水煮开。水再次沸腾后,加入红糖,搅拌均匀。闷着锅盖小火再煮10-15分钟。之后在碗中倒入藕粉,用少许冷水将它冲开化开,一直搅拌,直至没有颗粒物的状态。注意啊,要提前用冷水将藕粉化开,这样可以避免直接冲入热水所导致的透明颗粒。当小芋圆煮熟到软烂的程度时,别再用大火了,打开中火就行,将之前用冷水化开的藕粉,继续接着搅几下,搅匀为止,这样可以避免底部产生沉淀。然后迅速倒入锅中,用汤勺搅拌,顺着一个方向就行,当藕粉被搅拌成均匀、粘稠、澄清的状态时,就可以了。最后盛出来,你也可以撒上一些干桂花,增加香味,就可以食用了。

2、桂花蜜汁藕

桂花蜜汁藕它还有另外一个名字,就是桂花糯米藕,它是江南地区中一道独具特色的传统的中式甜品,以其清脆、香甜、桂气浓郁而享有口碑。它的做法很简单,首先将糯米提前一宿泡好,然后把藕去皮,把一侧的节切开,然后塞进糯米,千万不要塞得太满,因为它会在熟后膨胀被挤破,塞好后用牙签将藕节固定完好,再准备一些大枣和红糖砂糖,把其他材料和藕一起倒入水中,水淹过藕节时就可以了,桂花洗干净之后也放入锅中,用高压锅煮大概一个小时,等它熟了之后可以再闷一个小时,这样能够更加入味,更好吃。

3、桂花糕

南京有很多桂花树,每年十月,南京城到处都弥漫着桂花的芳香,怒放的桂花,便让人想起了桂花糕。南京的桂花糕样式繁多、漂亮、口感也非常酥软,并且能闻到一股特别的清香,即使你吃完了,嘴里还有香气,经久不散。每年十月是桂花盛开的季节,也是吃桂花糕的好时候,嚼着香酥软滑的桂花糕,鼻尖萦绕着桂花的清香,太让人享受了。

4、赤豆酒酿小圆子

说起南京的特色小吃,有一样是非提不可的,那就是赤豆酒酿小圆子,它作为一种甜点,本身的味道是真的不错,红豆煮得很软烂,入口即化,老人也吃的动,配上糯米小圆子,再加入酒酿,非常好吃,喜欢吃甜品的朋友千万不要错过赤豆酒酿小圆子哈。它的制作步骤也很简单,在家就能做,也不需要什么复杂的材料,首先在锅中加入适量水,然后煮沸,接着放入小圆子,水开后煮上三分钟。饺子浮起之后就可以捞出待用。然后加入3大勺蜜红豆,加入3大勺甜酒酿,用勺子轻轻拨动,使圆子米粒不粘在一起。加入30g藕粉,温水化开,最后将汤倒入煮熟的小圆子中,搅匀即可。一碗香香甜甜糯糯的小圆子就好了。

随着时代的不断发展,食物的种类越来越多,不同的食物有着不一样的营养价值和味道,满足着人们的不同口味需求。我们知道美食都是由食物的搭配烹饪而成的,不同的地方食物搭配是不一样的,而且不同地方的饮食文化也是存在差异,所以做出来的美食也是不一样。大家有时间可以去南京玩玩,尝尝南京的美食。

南京值得买的特产有:南京盐水鸭、雨花茶、八百大糕、南京板鸭、太史饼、六合牛脯、海棠糕等。推荐特产一:南京盐水鸭。

这是南京最有名的特产,有一千多年的历史了,而且一年四季都可以制作,不怕去了买不到,都是现做现卖的。这个盐水鸭的肉质非常鲜美,皮白肉嫩,而且肥而不腻,是下酒的佳品,当地的人逢年过节或者是去别人家里做客都会买一份盐水鸭作为礼物。 推荐特产二:雨花茶。

雨花茶是全国十大名茶之一,可以当做特产带回去送给亲戚和长辈,非常有面子。雨花茶主要生长在南京市郊,在原料选择和工艺操作上都很严格。所以雨花茶经过冲泡后的茶色碧绿而清澈,味道十分清雅,回味甘甜,同时也有止渴清神、清食利尿、去痰去腻等功效,很适合中年人,日常饭后都可以饮上一杯。 推荐特产三:六合牛脯。

这是南京的传统地方特产,在古代的时候是进宫给皇帝的贡品,已经有五百多年的历史了。六合牛脯是用黄牛前腿肉为主料制作的,味道鲜美,香气浓厚,一口咬下去咸中有甜、甜中有鲜、鲜中有香、酥而不腻,回味无穷,简直是牛肉脯中的一绝!而且六合牛脯在1915年还获得了巴拿马国际金奖,由此可见是有多好吃。

家里如果有小孩子的话是非常适合购买这个牛脯的,对孩子的骨骼生长有好处,而且平时自己在家追剧也可以吃上几口。

南京必买的十大特产有:太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐:南京板鸭。南京板鸭从选料制作至成熟,有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥,喂稻谷,炒盐腌,清卤复,烘得干,焐得足,皮白,肉红,骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满,两腋有核桃肉,去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭,宰杀前要用稻谷催肥。

宰前断食18~20小时,并进行宰前检验。屠宰时,一般都从下腭脖颈处下刀,刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60~75伏的电流先进行电麻,这样不但有利于屠宰卫生,同时放血充分。如1.5公斤的鸭子,经电麻的放血27秒,得血32.8克,并在2分钟内死亡,而不用电麻的放血48秒,仅得血27.5克,3分钟后才死亡。好的板鸭外形呈扁圆形状,腿部发硬,周身干燥,皮面光滑无皱纹,呈白色或乳白色,腹腔内壁干燥,附有外霜, 胸骨与胸部凸起,颈椎露出。肌肉收缩,切面紧密光润,呈玫瑰红色,具有板鸭固有的气味。