“秦淮八绝”“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶;“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼;“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ;“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼;“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅;“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团餐饮介绍南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”。南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称,并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味,以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软,汤浓而香醇,肥而不腻,淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。南京的制鸭技术久负盛名,早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。南京的龙池鲫鱼,以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩,水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬,是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街,有很多特色小吃,如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等,有机会一定要品尝。秦淮八绝:所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本,比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了,比如魁光阁,有些店的水平不过如此,不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐,可以一次尝遍秦淮八绝,但是最好找家大店,能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家,当然价格也相当不菲(一般人均需100元以上)。特 色 菜板鸭南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭。”的民谣,可见南京板鸭早就声誉斐然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史,到了清代时,地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室,所以又称“贡鸭”;朝廷官员在互访时以板鸭为礼品互赠,故又有“官礼板鸭”之称。盐水鸭盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。“桂花鸭”久食不厌,是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。在湖南路上的湖南路商场边的桂花鸭专卖店可以买到正宗的真空包装盐水鸭。小 吃金陵名小吃南京夫子庙是金陵小吃的发源地,历史悠久,品种繁多。南北朝时,这儿已是商贾云集之地,明清两代更加兴盛,饭馆、茶社、酒楼、小吃铺,比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展,小吃网点也不断增多,除夫子庙外,在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地,也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。沿街叫卖,到处可见。南京有名的小吃店有六凤居(豆腐脑、葱油饼等),沁园春(馄饨、面点),莲湖甜品店(苏式糕点)及蒋有记锅贴水饺馆等南京金鹰旅行社为上海世博会世博卡江苏首批南京唯一指定推荐商户!主要经营:出入境旅游、商务考察、国内旅游、特色旅游、世博专线游、自驾游、代订飞机票务等。现在正是旅游好时节,如果你想到出去游玩,你可以来南京金鹰旅行社咨询一下,你也可以到西祠胡同旅游南京金鹰旅行社版看一下.

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这篇文章里所选的菜馆只有两个标准,一是好吃,二是有特色。

许多做过功课的人来到南京会直接奔着韩复兴的盐水鸭去,虽然很多外地人并不知道韩复兴是什么,也不知道盐水鸭是什么。这样的后果是到了大名鼎鼎的韩复兴之后才发现,韩复兴原来是一家只做外卖的店铺。

这里的盐水鸭和街头的盐水鸭相比,有几个不同。一是皮肉更嫩。

二是许多店家爱吃肥鸭,求一个肥而不腻。但韩复兴选的是偏瘦的鸭子,紧实酥烂。

三是味道上,有些不讲究的做盐水鸭会做得很咸,韩复兴的盐水鸭并不很咸,而是突出一股清香。除了盐水鸭,韩复兴的其他东西也都值得一试,吃不下一整只鸭子,斩个鸭腿也是不错的选择。

他家的鸭油烧饼也很有名,香脆酥脆之类的话不必多说,鸭油浓郁是最大的特色,不过鸭油的气味缺不是所有人都喜欢的,认为这是鸭子的臊气人的就不必吃了。

南京的盐水鸭大致可以简单地分为两档,韩复兴一档,其他盐水鸭另一档。

韩复兴-中山北路105号(乐业村对面)如果硬要在韩复兴和其他盐水鸭之间塞一个第二名,倒不妨把金陵饭店梅苑餐厅的盐水鸭塞进去。

但一来梅苑餐厅的盐水鸭太贵了,就吃东西而言性价比太差,二来金陵饭店是所以是金陵饭店,不在于一道盐水鸭,盐水鸭对于金陵饭店和盐水鸭对于韩复兴的意义截然不同,虽然也上过电视,能讲出光怪陆离的历史和工艺,我始终不觉得觥筹交错、指点江山之间,我吃到的盐水鸭能像电视里那么用心。

总之这盘鸭子离大众遥远了一些,便不值得推荐。

至于真空包装的桂花鸭,我一直以为任何美味进了真空是对于精心选料、烹调技艺的侮辱,这种储存方法既体现不出厨艺的精湛和选料的考究,精湛的厨艺和考究的材料也不屑于委身于礼盒之中,所以如果路途不远就去韩复兴切几只盐水鸭带回去吧,真空礼盒里的盐水鸭只会让你的家人对南京的印象变得糟糕。(看似简单却美味无穷的盐水鸭)

在夫子庙寻找这家人满为患的店非常容易,走进莲湖糕团店,会发现满屋子的人都在捧着一碗黑乎乎的东西喝得起劲,这便是莲湖糕团店的赤豆元宵了。

莲湖糕团店-贡院西街26号(近夫子庙景区步行街)这碗元宵色泽乌黑,口感浓稠粘糯,小火慢炖将所有食材的外形化解,逼出所有的味道,任他们互相拥抱融合。

红豆被细细地磨成了没有脾气的末,释放出清香,而在这香味之中又蕴含着桂花的香气,才品出了桂花的香气,又嚼出了炖得柔软的莲子的清甜微苦,方吃出莲子的滋味,又触到稀烂的红枣的香甜,所有这些味道都在白糖的甜味上铺陈开来,甘甜清香、软糯细腻,这一切,却都隐藏在其貌不扬的黑之中。品完赤豆元宵之后回头再看它,便不敢小瞧这黑乎乎的甜品,只觉得自己捧着喝下的,是一碗黑夜中的璀璨星空。(满屋子的人都捧着一碗黑乎乎的东西)

糕团店里也卖其他糕团、糕饼、糕点,不只是制作技艺的问题还是现代人的口味,我觉得都不是美食,它们的水平不会超过任何你在家门口吃到的,糕点的滋味显得莫名其妙,绝无惊喜,也许这些东西和我这种吃惯了西点的一代人不在同一个频道,还不如麦当劳的派更合我的口味。

芳婆糕团店-王府大街50号(近石鼓路)相比别的店家往往只有一两道菜是值得推荐的,芳婆糕团店体现出了一种美妙均衡,虽然没有好到逆天的食物,但它的每一样东西都不错,单单拎出谁来讲都不公平,但把它们都讲了又不现实,我只能说它家的酒酿元宵、 老卤蛋、糖芋苗、酸辣汤、 麻团、 赤豆元宵、 肉粽、 糯米藕、南瓜饼、 赤豆酒酿元宵、板栗肉粽、肉麻团都的确不错,只要你不是严苛的美食家,是不至于从中挑出毛病的,如果愿意都尝试一些传统甜品的人不妨去这一家试试。而且它的食品非常便宜,即便有些不合口味的问题,看到这么高的性价比,心情也不忍心变坏。

如果非要所和它同样火爆的莲湖糕团店最大的区别何在,我要说是窗口操着南京话的,真正的大妈。手脚麻利,说话灵活,给人一种亲切感,不由自主地猜测,哪一个是真正的芳婆呢?

这或许就是所有国营老字号都缺乏的一股人情味吧。

南京大牌档-湖南路狮子桥2号湖南路步行街内如果一生只听一部音乐剧,那就听《歌剧魅影》。

如果来南京只能吃一顿饭,就吃南京大牌档。

菜品是各式各样的南京小吃和本地菜,虽说他家做的狮子头挺好吃,但再好好不过对面专做狮子头的狮王府。虽说他家的烧鸭包很好吃,但有人受不了鸭子气味,避之不及。

虽说它家的古法糖芋苗很好吃,但甜品再好,好不过上面推荐的两家糕团店。外地客人来了南京总要被带来这里,但南京人却不会常常去吃,品类多而全,样样都精却样样做不到冠绝一城,是这里的尴尬之处。

走进南京大牌档,便恍如隔世,穿越时空。这里进门有长袍马褂的老先生迎宾领座,戏台上有评弹上演。

屋里大树参天,有鸟笼只觉赏心悦目,楼上有雅座木阁,挂灯笼显得红红火火。这里的八仙桌、长凳、地砖、碗筷无一不是当年风情,体现着做戏做足的诚意。

南京旅游外卖美食

作为一个土生土长的南京人,感谢悟空邀问答,南京有很多好吃的,秦淮八绝,盐水鸭烤鸭,鸭血粉丝汤,牛肉锅贴,桂花酒红豆饺。南京的很多小吃其实都是围绕鸭子展开的,没有一只鸭子能活着离开南京。这条谚语很容易说明问题。让下面就和大家分享一下去南京必吃的十大美食。1.南京烤鸭相信很多人都不会我不知道北京烤鸭实际上起源于南京烤鸭。在南京吃烤鸭,关键词是早期和排队。虽然时间很宝贵,但对于卤味烤鸭来说,排队也是甜蜜的。烤鸭一定要配烤鸭卤水。那这就是地道的南京人的吃法。而且烤鸭店可以真空包装,现场配送,还可以手机点外卖,非常方便。推荐店铺:张板鸭南京张富源地铁口附近。烤鸭很脆,肉吃起来很嫩,酱料很棒,有点甜。金星鸭子店为了保持口味纯正,即使生意兴隆,老板也只会开一家店。透过明亮的玻璃窗,只见刚出炉的烤鸭呈现出鲜艳的栗色,酥脆焦糊的表皮渗出的油香,无疑给排队的人们打了一针强心剂。如果你买了整只鸭子,你就赢了。你不必切它,所以你不必Idon’我不用排队,这是队列中的绿色通道。鸭子的一切都烤得恰到好处:鸭皮薄而脆,鸭肉肥腻适中,汁多肉浓,卤水就更不用说了,是见证奇迹的时刻。对,一定要把卤水倒在南京烤鸭上(敲黑板)。卤水是将鸭腔内外鲜美的汁液烘烤,加入各店特有的食材调制而成。2.鸭血粉丝汤说南京好吃的鸭血粉丝汤。小潘记鸭血粉丝汤非他莫属。家里照片很多,鸭舌,鸭血,鸭肝,鸭肠。他的家庭粉丝软而韧,泡在汤里吃起来特别好吃。配2块锅巴,大胃王也能吃的饱饱的。3.唐宝南京汤圆和小笼包也很有名。鸡汤馍馍是小胖风味的汤馍馍,从小吃到大。笼一八个,包子折下来。尹式汤圆微甜,配上店里的一碗鸡蛋皮鸡汤。绝对吃饱了,几个笼子都不在话下。3.牛肉锅贴我去了中国我一时想不起牛肉锅贴了。它一定是一种美味的食物,可以不要错过。草桥锅贴和李记锅贴是南京的两大美食。刚出锅的锅贴香脆可口,微甜。配上一碗刚煮好的牛肉馄饨,早餐和晚餐都合适。南京有很多好吃的。我疫情结束后,我会与大家分享。南京附近有什么好玩的南京市区除了很多景点,周边也有很多好地方。南京附近有什么好玩的地方吗?欣欣带你看南京周边好玩的地方。唐山尚易温泉唐山温泉位于南京中山门以东约28公里,是南京著名的温泉胜地。门票198元。南京火车站交通1)打车到度假村约35公里,半小时100元就能到;2)火车站旁公交站乘坐南塘线:4元/人,约45分钟。你可以步行到唐山镇,大约15分钟。回市区可以坐7座昌河大巴,40元/辆,在汤山镇。从沪宁高速1)可以直行到汤山出口高速,然后直行到尚易温泉2)也可以从南京中央门蔻驰站和南京东蔻驰站乘坐尚易温泉班车到达。这是唐山最新最好的浴场。牛首山的春天和栖霞山的秋天一样有名,被誉为春天的牛头和秋天的栖霞。市内乘坐155路公交车到牛首山景区站。将军山旅游度假区在这里进行垂钓、烧烤、采茶、竹筏、马车、军训等活动,充分享受大自然的野性和浪漫。门票:40元公交111、155路到将军山,105、154、10路到江南文学院。南京文化村(阳山碑)文化村建筑采用明代建筑风格,以石、木为主。铁匠铺、瓦匠铺、酒楼监理室、戏台鳞次栉比,明朝的工匠、妇女、士兵来回穿梭。什么特别引人注目的是,明文化村一天上演了各种各样的情节剧,如歌舞杂耍、舞狮、劫车、婚礼等.专业演员在其中翻腾跳跃,可谓精妙绝伦。置身文化村,仿佛真的回到了明朝的那一刻。48元交通经过阳山纪念碑:吴优路、123路、南塘线、北唐线、游你最好沿着吴优路走到尽头。南京站——明文化村每小时一趟,半小时一趟。明文化村-南京站也是每小时一班,整点发车。5路班车从南京站到锁石村,每20分钟一班。紫金山天文台是中国最著名的天文台之一,位于南京东郊风景秀丽的第三高峰。15元里的票价可以徒步爬,也可以坐缆车,山脚下碉堡城的索道站坐缆车最高25元,来回45元。乘坐3路、20路公交车到山脚下的索道站。燕子矶燕子矶是观赏江景的最佳地点,它是金陵四十八景。它还与毗邻的长江洛基山脉的十二洞一起构成了一道美丽而奇妙的山水风光。15元里的票价可以徒步爬,也可以坐缆车,山脚下碉堡城的索道站坐缆车最高25元,来回45元。乘坐3路、20路公交车到山脚下的索道站。