就是柠南京旅游美食

1.肠粉:

肠粉是广州十大名吃之首,因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉,肠粉分甜咸两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种,一种是主要品尝馅料的布拉肠粉,另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。2. 叉烧:

叉烧的广东特色肉制品的一种,是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡,肉质软嫩多汁、色泽鲜明,口味内咸外甜,焦香有蜜味儿,可以用于做叉烧饭、叉烧包。

3. 炒河粉:

炒河粉是广州著名传统的风味小吃,制作原料有河粉、牛肉、豆芽等,是一道实惠的家常饭,在家就可以自己制作,炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅,还需要用筷子弄散翻炒,以免河粉粘成一团。

4. 艇仔粥:

艇仔粥一开始是为这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品,配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等,制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用,因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大,现成为广州十大名吃之一。

5. 虾饺:

虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个,以澄粉作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇。因其形似弯梳,故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹,小巧美观,口感柔韧,鲜美可口,深受人们喜爱。6. 姜撞奶:

姜撞奶顾名思义是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品,制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中,用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应,使牛奶凝固,制作好的姜撞奶口感滑嫩,风味独特,是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。

南京旅游可以带走的美食

南京特产有哪些可以带走的(绝对不可以错过的几大南京特色小吃)

南京旅游的话,有几个一定要去打卡的美食,在平常的生活中,一日三餐都是需要食物的,如果人类没有食物了,那么肯定是生活不下去的,所以食物对我们来说可太重要了。话不多说,让我们开始今天的美食之旅吧,你可以看看小编推荐的这几样美食你吃没吃过。

1、桂花糖芋苗

小编很怀念小时候的下午,因为总会有一个推着小车的阿姨,车子上面架着一只大铜锅,阿姨会在巷子里面的吆喝,售卖着自己家做的糖芋苗,新鲜出炉的热气腾腾的糖芋,尝起来香甜可口,软绵绵的,汤汁也很好喝,你能尝到其中桂花的芳香,真的是怎么吃都吃不腻。大家在家的时候,也可以尝试去做这个桂花糖芋苗,做法很简单,首先需要准备好要用的芋头,可以是削好皮蒸熟冷冻的,那种直接解冻就可以;如果选择新鲜小芋头的话,可以削皮后上蒸锅预蒸10分钟左右;用大芋头做的话,记得切成等大小块。

然后将小芋头在冷水里面下锅,在水煮开后将水倒掉。接着再加入适量水煮开。水再次沸腾后,加入红糖,搅拌均匀。闷着锅盖小火再煮10-15分钟。之后在碗中倒入藕粉,用少许冷水将它冲开化开,一直搅拌,直至没有颗粒物的状态。注意啊,要提前用冷水将藕粉化开,这样可以避免直接冲入热水所导致的透明颗粒。当小芋圆煮熟到软烂的程度时,别再用大火了,打开中火就行,将之前用冷水化开的藕粉,继续接着搅几下,搅匀为止,这样可以避免底部产生沉淀。然后迅速倒入锅中,用汤勺搅拌,顺着一个方向就行,当藕粉被搅拌成均匀、粘稠、澄清的状态时,就可以了。最后盛出来,你也可以撒上一些干桂花,增加香味,就可以食用了。

2、桂花蜜汁藕

桂花蜜汁藕它还有另外一个名字,就是桂花糯米藕,它是江南地区中一道独具特色的传统的中式甜品,以其清脆、香甜、桂气浓郁而享有口碑。它的做法很简单,首先将糯米提前一宿泡好,然后把藕去皮,把一侧的节切开,然后塞进糯米,千万不要塞得太满,因为它会在熟后膨胀被挤破,塞好后用牙签将藕节固定完好,再准备一些大枣和红糖砂糖,把其他材料和藕一起倒入水中,水淹过藕节时就可以了,桂花洗干净之后也放入锅中,用高压锅煮大概一个小时,等它熟了之后可以再闷一个小时,这样能够更加入味,更好吃。

3、桂花糕

南京有很多桂花树,每年十月,南京城到处都弥漫着桂花的芳香,怒放的桂花,便让人想起了桂花糕。南京的桂花糕样式繁多、漂亮、口感也非常酥软,并且能闻到一股特别的清香,即使你吃完了,嘴里还有香气,经久不散。每年十月是桂花盛开的季节,也是吃桂花糕的好时候,嚼着香酥软滑的桂花糕,鼻尖萦绕着桂花的清香,太让人享受了。

4、赤豆酒酿小圆子

说起南京的特色小吃,有一样是非提不可的,那就是赤豆酒酿小圆子,它作为一种甜点,本身的味道是真的不错,红豆煮得很软烂,入口即化,老人也吃的动,配上糯米小圆子,再加入酒酿,非常好吃,喜欢吃甜品的朋友千万不要错过赤豆酒酿小圆子哈。它的制作步骤也很简单,在家就能做,也不需要什么复杂的材料,首先在锅中加入适量水,然后煮沸,接着放入小圆子,水开后煮上三分钟。饺子浮起之后就可以捞出待用。然后加入3大勺蜜红豆,加入3大勺甜酒酿,用勺子轻轻拨动,使圆子米粒不粘在一起。加入30g藕粉,温水化开,最后将汤倒入煮熟的小圆子中,搅匀即可。一碗香香甜甜糯糯的小圆子就好了。

随着时代的不断发展,食物的种类越来越多,不同的食物有着不一样的营养价值和味道,满足着人们的不同口味需求。我们知道美食都是由食物的搭配烹饪而成的,不同的地方食物搭配是不一样的,而且不同地方的饮食文化也是存在差异,所以做出来的美食也是不一样。大家有时间可以去南京玩玩,尝尝南京的美食。

南京旅游必吃美食攻略

1、鸡鸣汤包推荐:蟹黄汤包、鸡汁汤包、菊叶汤包、糖芋苗、鸡杂汤。地址:金沙井1号;

2、芳婆糕团店推荐:卤蛋、午饭团、肉粽、赤豆元宵、八宝饭。地址:王府大街50号;

3、民国红公馆推荐:牛眼粒、一桶虾、梭子蟹、炒年糕。地址:1912商业街太平北路56号;

4、绿柳居推荐:蜜汁糖藕、素烧鹅、烧卖、松鼠桂鱼、罗汉观斋。地址:太平南路248号;

5、马祥兴推荐:蛋烧卖、松鼠鳜鱼、牛肉锅贴、烧素鹅。地址:云南北路32号;

6、咸亨酒店推荐:金瓜酒酿圆子、干菜焖肉、醉虾。地址:夫子庙大石坝街138号;

7、莲湖糕团店推荐:黄金糕、桂花糕。地址:贡院西街26号。