小笼包:吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。
小笼包
大煮干丝
大煮干丝南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
牛肉锅贴:牛肉锅贴 外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾!
鸭血粉丝
南京，鸭血粉丝 卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
如意回卤干
南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用.
什锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称"什锦豆腐涝 都不老"。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。
状元豆/五香蛋:状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。
盐水鸭:到南京是盐水鸭 不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为"鸭都"却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日:桂花鸭。
蒸饺:蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。
糕团小点:江南人嗜甜，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。光口味好还不行，造型色泽还要出众，南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔。
南京旅游住哪里性价比高最方便
去南京旅游住南京维景国际大酒店、南京国际会议大酒店、南京索菲特银河大酒店、南京香格里拉大酒店、南京金奥费尔蒙酒店比较方便。
1、南京维景国际大酒店：南京维景国际大酒店（原希尔顿国际大酒店）地处城东地区，位于南京的高尚商业暨餐饮休闲区，交通便利。1912酒吧休闲区、珠江路电子一条街和全国闻名的南京博物院均坐落于此。这里环境优雅，交通便利，至南京禄口国际机场30分钟车程，至市中心新街口广场仅10分种车程。2、南京国际会议大酒店：南京国际会议大酒店周围景点众多，林木葱郁，环境十分优美，是举办各种会议，度假休闲的最佳场所。酒店拥有各类客房，大小会议室20多个，餐位1800多个，可以同时容纳800人开会和1000人用餐，南京国际会议大酒店拥有标准化6种语言同声翻译厅可举办各种国际会议。3、南京索菲特银河大酒店：南京索菲特银河大酒店坐落于湖南路繁华商业中心，酒店无可比拟的现代化设计，豪华舒适的客房设施，完善先进的会议服务，免费的无线宽带上网，拥有室内游泳池和网球场以及丰富的中西餐美味，是商旅客人的最佳选择。4、南京香格里拉大酒店：南京香格里拉大酒店坐落于“四大名都”和“六朝古都”美誉的南京，是商务和休闲游客们的首选。酒店设计的一个亮点是由著名雕塑家肖小裘创作的当代雕塑作品“细伢子系列”之一的铜像雕塑。放大后的雕塑作品“细伢子”已来到了南京香格里拉大酒店的大堂，活跃了整个空间。5、南京金奥费尔蒙酒店：南京金奥费尔蒙酒店坐落于发展蓬勃的河西新城，由世界著名的美国SOM公司设计，是南京十大地标性建筑之一。酒店将提供359间豪华客房，面积宽敞舒适，宾客更可享受各式各样的餐厅及酒吧服务。占地1800平方米蔚柳溪温泉水疗会所，泳池及健身设备，更让宾客能尽情松弛身心。以上内容参考百度百科-南京维景国际大酒店百度百科-南京费尔蒙酒店
南京旅游住哪里比较方便
1、新街口（秦淮区）——全季新街口店，很近的有2家全季，一家贵点一家便宜点，都不难找，临街，吃东西方便；对面是中央商场，隔壁苏宁；走150米过马路就是明瓦廊。从中央商场的地铁口出，过个马路就是。 2、夫子庙（秦淮区）——桔子精选健康路店，是18年刚开没多久的比较新，临近健康路，距离夫子庙地铁口站需要走大概5分钟，和另外一家在巷子里的句子精选比价格底但是方便些，靠近长白街吃的也多，打车也方便，距离大中桥车站、长白街健康路车站都不远。 3、大行宫——附近酒店蛮多自选吧。地铁2/3号线换乘车站，吃的多，距离总统府近，不想去的远车站就有新世界的shoppingmall，2站地铁就到新街口，2站地铁到夫子庙/上海路，往东也是地铁到孝陵卫中山陵，总统府徒步，1912也是徒步几分钟就到。 如果以夫子庙为核心，也可以考虑地铁一号线三山街站上来马路斜对面的漫心，比较安静。 以上都自住或者安排亲戚朋友住过。
