就说鸭血粉丝汤哪里最正宗，当然是南京的金陵鸭血粉丝汤了。来自秦淮河畔的鸭血粉丝汤，是一种久负盛名的，南京历史著名传统小吃，历史悠久，吃味纯正，绝对是最正宗的了。因为南京人从古到今都喜欢食用以鸭为主的美味的，所以很流传和流行以鸭烹制菜肴，素来就有“金陵鸭肴甲天下”的美誉。而鸭血粉丝汤则以其口味平和，鲜香爽滑等特点，风靡全国，受到各地食客的喜爱和好评。南京鸭血粉丝汤，是用正宗的当地鸭子整只鸭来熬汤,而以鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜,而闻名天下，再配上上乘的粉丝后，来上一碗会让人回味无穷，流连忘返的，绝对会再做一次回头客的。南京的鸭血粉丝应该是最正宗。
南京旅游鸭血粉丝汤去哪吃好
鸭血粉丝汤是南京的标志性美食，也是一道特别传统的美味，大家都知道去天津要吃狗不理包子，去北京要吃北京烤鸭，那么如果我们到了南京，一定要去吃一碗地地道道的鸭血粉丝汤。 朋友们是这样调侃南京的，他们说没有一只鸭子能活着走出南京，不管是南京的盐水鸭，还是南京的鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤里面汇聚了鸭肠，鸭血，鸭肝等等，吃鸭血粉丝汤的时候一定要和着汤一起下口，那滋味真的是让人欲罢不能，回味无穷。可以说南京人呀，真的是太宠爱鸭子了，鸭子肉连它们的内脏都不放过，而且呢，还成就了特别美味的鸭血粉丝汤。 南京可能很多卖鸭血粉丝汤的摊子餐馆，老板们都是会先将鸭血给煮熟了，然后再放到锅里面，有顾客来的时候呢，就捞出鸭血装在碗里面，再来一勺特别鲜美的汤，要说鸭血粉丝汤的精髓是什么，大家不要以为是粉丝或者是鸭血，错，精髓就是汤，特别是喜欢吃辣椒的朋友加一些辣椒，热乎乎的一口汤，一口鸭血，一口粉丝，真的是美味。 而且能不要小看鸭血这个呀，可是有异常通便等等功效的哟，而且呢，还可以对人体有进化作用，比如说从事环卫，纺织等等这样粉尘工作的人呢，就可以多吃一些鸭血。而且呢，粉丝呢也是一种很特别的食物，它里面也富含了丰富的蛋白质，膳食纤维等等，而且呢粉丝特别的入味，它可以把汤里面的美味都给吸收掉，所以说把粉丝融合在鸭血的汤里面，真的是一个字爽，去到南京的朋友一定要吃一碗南京的鸭血粉丝汤，这才算是真正的来过南京呢。
南京旅游营养中等专业学校
三大特色专业群为现代服务业培养人才
学校设置了烹饪营养类、旅游服务类、商贸营销类三大特色专业群，专注于为酒店、餐饮、旅游、现代服务业培养人才。 商贸营销类专业是学校根据当前就业市场需求开设的新兴专业，是学校异军突起的一朵奇葩。下设连锁经营管理、珠宝鉴定与营销、计算机技术、电子商务等细分专业。该专业在教学过程中始终注重以理论与实践相结合的模式来培养学生专业技能。校内设有连锁经营店长实训基地、学生创业园、珠宝展示厅、中国电信连锁店等实训场所，以求学生在实训中快速强化提高专业技能。在2009年的省市技能展演中，该专业学生扎实的基本功，出色的专业技能赢得省市领导和专家的一致好评。
