南京，作为中国历史长久的六朝古都，不仅拥有丰硕的文化遗产，也有着奇特的美食文化。第一次往南京旅游，品尝当地的特点美食尽对是一次不成错过的体验。以下是一些值得一试的南京特点美食：

盐水鸭：南京盐水鸭是南京的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。盐水鸭选用优质鸭肉，经由奇特的腌制和烹饪工艺制成，口感鲜嫩，喷香味浓烈。

鸭血粉丝汤：这是南京很是闻名的一道小吃，重要由鸭血、粉丝、鸭内脏和高汤熬制而成。汤色红亮，味道鲜美，鸭血软嫩，粉丝滑爽，是一道深受旅客快乐喜爱的美食。

小笼包：南京的小笼包与上海的小笼包有所分歧，皮薄馅多，汤汁丰硕。吃的时辰要警惕烫嘴，但那一口鲜美的汤汁和软嫩的肉馅尽对让人难以健忘。

木樨糖芋苗：这是一道甜品，重要原料是鲜嫩的芋头和木樨糖。芋头软糯，木樨喷香气扑鼻，甜而不腻，是南京的传统点心之一。

豆腐涝：豆腐涝是一种传统的汉族小吃，主料是豆腐，辅以各类蔬菜和肉类，搭配特制的酱料。豆腐口感嫩滑，配料丰硕，味道奇特。

牛肉锅贴：南京的牛肉锅贴外皮金黄酥脆，内馅是鲜嫩的牛肉和各类调料。吃的时辰凡是搭配醋和辣椒油，口胃加倍丰硕。

秦淮八尽：秦淮八尽是指秦淮河一带的八种传统小吃，包含糖芋苗、鸡酥油、鸡汁汤包、豆腐涝、清炖蟹粉狮子头、松鼠桂鱼、鸭血粉丝汤和牛肉锅贴。每一种都有其奇特的风味，是品尝南京美食的必选。

糖粥和糖藕：这两种甜品在南京也很闻名气。糖粥是用糯米、红豆、莲子等煮成的甜粥，而糖藕则是将藕片填进糯米和红糖煮制而成，甜而不腻，颇受接待。

糕团：南京的糕团是一种传统的汉族糕点，有豆沙、枣泥、花生等多种馅料可选。外皮软糯，馅料喷香甜，是早餐或下战书茶的好选择。

金陵烤鸭：与北京烤鸭对比，金陵烤鸭皮脆肉嫩，信用金黄，喷香味扑鼻。凡是搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱一路食用，是南京的另一道特点美食。除了上述这些，南京的美食还有良多其他选择，如糖醋排骨、三丁包、麻辣小龙虾等。在南京旅游时，不妨走进老门东、夫子庙等区域的小吃街，那儿那里有林林总总的美食等着你往缔造和品尝。记得空肚前往，这样你才干尽情享受南京的美食之旅。

小笼包:吃小笼包讲究汤汁，做的时辰要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。

小笼包

年夜煮干丝

年夜煮干丝南京干丝是一套分歧于其他城市奇特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各类汤料煮好，拌上喷香麻油和上乘酱油，进口清新而回味悠久。

牛肉锅贴:牛肉锅贴 外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最年夜特点。因为汁多，老顾客都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬年夜了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不外瘾!

鸭血粉丝

南京，鸭血粉丝 卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有旅客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴喷香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮喷香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又喷香、又辣、可口的味。

如意回卤干

南京历史长久，南京人也愿意把各类小吃和历史沾上边。就拿这普通俗通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了接洽。传说朱元璋在金陵即位后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在陌头看到一家小吃店炸油豆腐果，喷香味四溢，信用金黄，不禁食欲年夜增。他掏出一锭银子要店东将豆腐果加工一碗给他享用.

什锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称"什锦豆腐涝 都不老"。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他处所的不年夜一样，除了一样的色白如玉。清喷香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、喷香油等十余种佐料，不光是色彩俏丽，口胃更是醇、浓、喷香、鲜、咸淡合适，辛辣适中，有滋有味。

状元豆/五喷香蛋:状元豆是南京夫子庙的特点小吃之一。相传清朝乾隆年间，栖身在城南金沙井旁冷巷内的冷士秦年夜士，因家境贫冷，天天念书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好念书，未来好中状元。后来，秦年夜士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。

盐水鸭:到南京是盐水鸭 不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，甚至有人说南京人先进子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有按照，可是南京被称为"鸭都"却是实打实的名头。盐水鸭是南京闻名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜喷香甘旨，具有喷香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在木樨盛开季节建造，故美名日:木樨鸭。

蒸饺:蒸饺现实上全国各地都有，可是南京的蒸饺却别具一格，不单外形精巧、口胃更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的下场了。喷香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和喷香菇调制而成，加上鲜美的喷香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中满盈。

糕团小点:江南人嗜甜，传统的糕团小店在南京仍是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。光口胃好还不行，造型信用还要出众，南京的糕团年夜多玲珑小巧，色彩缤纷，进口喷香甜松软，清喷香满腔。

1、鸡叫汤包举荐：蟹黄汤包、鸡汁汤包、菊叶汤包、糖芋苗、鸡杂汤。地址：金沙井1号；

2、芳婆糕团店举荐：卤蛋、午饭团、肉粽、赤豆元宵、八宝饭。地址：王府年夜街50号；

3、平易近国红公馆举荐：牛眼粒、一桶虾、梭子蟹、炒年糕。地址：1912商业街承平北路56号；

4、绿柳居举荐：蜜汁糖藕、素烧鹅、烧卖、松鼠桂鱼、罗汉不雅观斋。地址：承平南路248号；

5、马祥兴举荐：蛋烧卖、松鼠鳜鱼、牛肉锅贴、烧素鹅。地址：云南北路32号；

6、咸亨酒店举荐：金瓜酒酿圆子、干菜焖肉、醉虾。地址：夫子庙年夜石坝街138号；

7、莲湖糕团店举荐：黄金糕、木樨糕。地址：贡院西街26号。