“一尽”为魁光阁的五喷香茶叶蛋、五喷香豆、雨花茶； “二尽”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼； “三尽”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ； “四尽”为六凤居的豆腐涝、葱油饼； “五尽”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面； “六尽”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅； “七尽”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面； “八尽”为莲湖甜食店的木樨夹心小元宵、五色糕团餐饮介绍南京菜一贯称为京苏年夜菜，厨师则自称“京苏帮”。南京菜以选料严谨、建造精美、凸起主料、玲珑细巧、信用艳丽著称，并按时令季节不竭翻新品种。其风味特点重要表此刻口胃醇和、咸淡适中、顺应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、喷香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而喷香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失踪其形，滑嫩爽脆而不失踪其味。南京的制鸭技巧久负盛名，早在1400多年前的南朝时代就有记实。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、喷香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特点。南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体年夜背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰硕市平易近菜篮子的佳品。夫子庙的年夜石坝街和湖南路的狮子桥为闻名的美食街，有良多特点小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会必定要品尝。秦淮八尽：所谓“秦淮八尽”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五喷香茶叶蛋、五喷香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、木樨夹心小元宵。另还有分歧版本，好比有些版本中就包含回卤干。部门店家已经歇业了，好比魁光阁，有些店的程度不外如斯，不成迷信。夫子庙良多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八尽，可是最好找家年夜店，能保证口胃。举荐往状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。特 色 菜板鸭南京板鸭驰誉中外。明清时南京就撒播“古书院，琉璃塔，黑色缎子，咸板鸭。”的平易近谣，可见南京板鸭早就名望斐然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩慎密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的建造技巧已有600多年的历史，到了清代时，处所官员总要遴选质量较好的新板鸭纳贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝廷官员在互访时以板鸭为礼物互赠，故又有“官礼板鸭”之称。盐水鸭盐水鸭是南京闻名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四时皆可建造，腌制期短，现做现卖，现买现吃，不宜久躲。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、喷香美味美，具有喷香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为鸭在木樨盛开季节建造，故美名日：木樨鸭。《白门食谱》记实：“金陵八月时代，盐水鸭最闻名，人人认为肉内有木樨喷香也。“木樨鸭”久食不厌，是下酒佳品。逢年过节或常日家中来客，上街往买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼仪。在湖南路上的湖南路商场边的木樨鸭专卖店可以买到正宗的真空包装盐水鸭。小 吃金陵名小吃南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史长久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代加倍昌隆，饭馆、茶社、酒楼、小吃展，触目皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。跟着城市扶植的成长，小吃网点也不竭增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中心门、惠平易近桥、燕子矶等地，也逐渐形成了斗劲集中的点心小吃群。沿街叫卖，处处可见。南京闻名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等
我国幅员宽敞宽年夜旷达，人文资本也丰硕，也造就了良多处所分歧的糊口习惯、饮食文化。像南方和北方，他们不单是在糊口习惯上有分歧，在饮食上也没有若干好多类似的处所。今天我们就来说说5种南方人最爱的小吃吧，全吃过才算不枉今生，今天我们就一路来看看是哪些吧！果条卷，这个也是具有南方特点的一道美食，而且在当地物美价廉，做法斗劲简略，很快就能够吃到。里面有包各类的馅料，外面的酱料也是多种多样的，是良多人的早餐选择之一！
蚵仔煎，就是把鸡蛋和海蛎放到一路，然后再加进各类的调味料，把它们做成像年夜饼一样的工具，还可以在里面添加一些此外食材，这个可以随自己的快乐喜爱，可以说是南方小吃摊必备的一种美食了，也是夜市摊上最常见的一种美食，良多南方人都出格快乐喜爱吃，北方人看到这种服法，都感应很怪异。
金陵盐水鸭。金陵盐水鸭是南京的一个招牌菜，而且这道菜所用到的鸭，都是处于南京当地所饲养的，而且在良久之前是供应皇宫食用的，经由后期的撒播，逐渐涌此刻人们的面前。而且这种鸭子烹制出来概况是呈白色，肥瘦相当，而且肉质很是的鲜美，是当地人广泛斗劲快乐喜爱吃的一个下酒席。而且在烹制的时辰，要经由多种工序，建造也是斗劲麻烦的。
酸辣粉。这是一种味道实足的小吃，发源于四川区域，后来慢慢成长至贵州重庆区域，它的特点是麻、辣、鲜、喷香、酸。当然小小的一碗味道良多，但丝尽不感应紊乱无章，吃起来很是好吃，酸中带辣吃了根柢就停不下来。小编在成都上年夜学的时辰就经常吃，红汪汪一层辣椒红油浮在汤面上，碎碎的喷香菜还有酥脆的黄豆和花生。吃完红薯粉后，在汤底捞完花生和黄豆，捧起又酸又辣的汤底每喝一口都是享受。笋。它在北方是不常见的，所以呢，北方人吃的也斗劲少。它在南方斗劲常见，而且呢，它在南方的做法也长短常的多的，什么竹笋焖笋都有，其中油焖笋是最出名的。
游品是个名副其实的吃货，不管是往哪个处所旅游，做攻略的时辰首先考虑的就是当地的特点美食，然后才会涉及到美食店周围的景点。
南京，在所有游品往过的旅游城市，是印象最为深切的了，除了金陵城的历史和文化，那些南京的特点美食，也深深地印在了我的脑海里。南京泸溪河，当地闻名的老字号，卖的是传统的金陵糕点。因为人气火爆，所以购置的时辰往往都需要排队，游品概略排了2个小时才买到。
而且轮到我的时辰，店家告诉我泡芙已经卖完了，乳酪蛋黄还没有初步做，我只好买了一些其他的糕点。原味桃酥的个头很是年夜，吃一个就有点饱腹感了，轻轻一咬，就碎失踪了，而且还会有良多碎渣，真的是太酥脆了。
桃酥到嘴里后，是越嚼越喷香，进口即化，那种味道真的会令人上瘾，吃了一个还想再来一个。
一袋桃酥的保质期是30天，一次吃不完的话必定要密封好，否则下次再拿出来吃就不脆了。还有一种核桃酥，比原味的桃酥要贵一些，然而味道上并没有什么分歧，反而是原味桃酥的黑芝麻还要多一些，年夜师可以避雷了。
榴莲酥，也是酥脆类型的糕点，榴莲的味道超级浓烈，馅料也很足，假如你也是榴莲快乐喜爱者，可必定要尝尝。
从外不雅观上看，榴莲酥也是油亮亮的，感应出格有食欲。酥皮出格多层，吃起来口感尽佳，榴莲馅儿喷香甜软糯，甜度刚刚好，一点也不会腻。再加上黑芝麻的点缀，一口下往，喷香味四溢。这款榴莲酥的榴莲味当然浓烈，但却很温柔，不会很浓很冲，对榴莲不伤风的小伙伴也可以试一试，说不定还能打开新世界的年夜门哟！
桂圆核桃酥的用料也很足，里面加进了多量的核桃和桂圆，吃起来就是蜂蜜小蛋糕的口感，但带着核桃和桂圆的喷香气，很是奇特。
绿豆皇，对于游品来说，味道太甜了一些，但里面的蛋黄很不错，很是细腻。麻薯味道中规中矩，吃起来出格有嚼劲，买回家之后用烤箱复烤一下，味道也没有太年夜的分歧，吃起来脆脆的，还能拉出丝来。
但总体外皮仍是有些太干了，不是很举荐年夜师这样做，仍是现场吃失踪为好。绿豆冰糕先用冰箱冰一下，再拿出来吃会加倍清新，冰糕的质地很绵密，没有老式绿豆糕那种剌嗓子的感应，在嘴里很快就化开了，凉凉的，还有绿豆的清喷香味。
蜂蜜蛋糕的蜂蜜味道十分浓烈，蛋糕很松软，和游品之前在日本吃的长崎蛋糕差不多，很喷香甜，强烈举荐。
爷爷奶奶就算牙口欠好，吃起来也很利便，不外要搭配着茶，事实下场蛋糕吃多了仍是有点点干的。除了南京的泸溪河糕点不错，成都的宫廷糕点展也是值得一试的。
你们在旅游的过程中，有碰着过这种老字号的糕点展吗？请在评论里留言，给游品举荐一下吧！