南京必买的十大特产有：太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐：南京板鸭。南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红，骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭，宰杀前要用稻谷催肥。
宰前断食18～20小时，并进行宰前检验。屠宰时，一般都从下腭脖颈处下刀，刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60～75伏的电流先进行电麻，这样不但有利于屠宰卫生，同时放血充分。如1.5公斤的鸭子，经电麻的放血27秒，得血32.8克，并在2分钟内死亡，而不用电麻的放血48秒，仅得血27.5克，3分钟后才死亡。好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜， 胸骨与胸部凸起，颈椎露出。肌肉收缩，切面紧密光润，呈玫瑰红色，具有板鸭固有的气味。
南京特产适合带回家的礼物
南京适合带回家的特产有南京盐水鸭、南京雨花茶、金陵糕点、南京云锦、固城湖大闸蟹等。
1、南京盐水鸭
盐水鸭是南京的著名特产，金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两千五百多年历史。2、南京雨花茶
南京雨花茶是中国十大名茶之一，是绿茶类的经典品种，具有叶片嫩绿、汤色碧绿、清香宜人的特点。3、金陵糕点
金陵糕点是南京的传统特色糕点，历史悠久，品种繁多，有许多深受人们喜爱的传统糕点，如猪油咸香饼、赤豆棒冰、糖芋苗、牛肉锅贴等。4、南京云锦
南京云锦是中国传统的丝织工艺品，有“寸锦寸金”之称，列中国四大名锦之首，元、明、清三朝均为皇家御用品贡品，浓缩了中国丝织技艺的精华，是中国丝绸文化的璀璨结晶，为国家地理标志保护产品，是江苏著名的传统工艺品。5、固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又叫“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，是南京高淳区地方特产，为国家地理标志保护产品，也是南京著名是水产特产。
南京旅游购物点
仙林金鹰奥莱城和汤山百联奥特莱斯较为值得一去。
南京作为我国历史文化名城，不仅拥有丰富的旅游资源，还有多家优质的奥特莱斯购物中心，为游客和市民提供了一处购物、休闲的好去处。根据参考信息，仙林金鹰奥莱城和汤山百联奥特莱斯较为值得一去。
仙林金鹰奥莱城位于仙林大学城，现已更名为金鹰湖滨天地。该购物中心分为A区和B区，两者之间有免费和收费的观光车接送，也可以步行。A区以服装、户外用品、儿童游乐场、护肤化妆品、首饰等为主，店铺较为集中；B区则以休闲、餐饮、超市和早教机构为主，档次较高。金鹰湖滨天地还有一个美丽的湖泊，游客可以在湖边划船，感受大自然的清新气息。汤山百联奥特莱斯的特点
汤山百联奥特莱斯位于南京市江宁区，是一家集购物、休闲、餐饮于一体的奥特莱斯购物中心。这里有许多国际知名品牌，如阿玛尼、蔻驰、布克兄弟和TommyHilfiger等。奥特莱斯不同于一般商场，它出售的是库存货和折扣货，因此有时能淘到性价比极高的商品。
汤山百联奥特莱斯交通便利，周边还有许多旅游景点，如汤山温泉、明孝陵等，游客可以在购物之余欣赏南京的自然风光和历史文化。仙林金鹰奥莱城和汤山百联奥特莱斯都是南京较为值得去的奥莱购物中心。两家购物中心各有特色，仙林金鹰奥莱城更适合购物，而汤山百联奥特莱斯则更适合休闲度假。
