南京必买的十大特产有：太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐：南京板鸭。南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红，骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭，宰杀前要用稻谷催肥。
宰前断食18～20小时，并进行宰前检验。屠宰时，一般都从下腭脖颈处下刀，刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60～75伏的电流先进行电麻，这样不但有利于屠宰卫生，同时放血充分。如1.5公斤的鸭子，经电麻的放血27秒，得血32.8克，并在2分钟内死亡，而不用电麻的放血48秒，仅得血27.5克，3分钟后才死亡。好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜， 胸骨与胸部凸起，颈椎露出。肌肉收缩，切面紧密光润，呈玫瑰红色，具有板鸭固有的气味。
南京旅游住哪里性价比高最方便
去南京旅游住南京维景国际大酒店、南京国际会议大酒店、南京索菲特银河大酒店、南京香格里拉大酒店、南京金奥费尔蒙酒店比较方便。
1、南京维景国际大酒店：南京维景国际大酒店（原希尔顿国际大酒店）地处城东地区，位于南京的高尚商业暨餐饮休闲区，交通便利。1912酒吧休闲区、珠江路电子一条街和全国闻名的南京博物院均坐落于此。这里环境优雅，交通便利，至南京禄口国际机场30分钟车程，至市中心新街口广场仅10分种车程。2、南京国际会议大酒店：南京国际会议大酒店周围景点众多，林木葱郁，环境十分优美，是举办各种会议，度假休闲的最佳场所。酒店拥有各类客房，大小会议室20多个，餐位1800多个，可以同时容纳800人开会和1000人用餐，南京国际会议大酒店拥有标准化6种语言同声翻译厅可举办各种国际会议。3、南京索菲特银河大酒店：南京索菲特银河大酒店坐落于湖南路繁华商业中心，酒店无可比拟的现代化设计，豪华舒适的客房设施，完善先进的会议服务，免费的无线宽带上网，拥有室内游泳池和网球场以及丰富的中西餐美味，是商旅客人的最佳选择。4、南京香格里拉大酒店：南京香格里拉大酒店坐落于“四大名都”和“六朝古都”美誉的南京，是商务和休闲游客们的首选。酒店设计的一个亮点是由著名雕塑家肖小裘创作的当代雕塑作品“细伢子系列”之一的铜像雕塑。放大后的雕塑作品“细伢子”已来到了南京香格里拉大酒店的大堂，活跃了整个空间。5、南京金奥费尔蒙酒店：南京金奥费尔蒙酒店坐落于发展蓬勃的河西新城，由世界著名的美国SOM公司设计，是南京十大地标性建筑之一。酒店将提供359间豪华客房，面积宽敞舒适，宾客更可享受各式各样的餐厅及酒吧服务。占地1800平方米蔚柳溪温泉水疗会所，泳池及健身设备，更让宾客能尽情松弛身心。以上内容参考百度百科-南京维景国际大酒店百度百科-南京费尔蒙酒店
南京旅游住哪里比较方便
1、选择夫子庙地铁站附近的酒店
夫子庙地铁站附近就是夫子庙-秦淮河风光带这一5A级景区，附近有众多南京特色的小吃，游览景区、品尝美食都非常方便。夫子庙地铁站附近酒店很多。
2、玄武湖
玄武门地铁站附近就是玄武湖景区，也可以沿着玄武湖游览5A级的钟山风景区，附近有狮子桥美食街，众多南京特色的小吃，游览景区、品尝美食也很方便。
3、选择新街口地铁站附近的酒店
新街口是南京市区的正中心，是南京第一商圈，同时也是地铁1号线和2号线的换乘站。吃饭、购物和游览出行都很方便。新街口地铁站附近酒店很多。
4、选择大行宫地铁站附近的酒店
大行宫位于市中心，是地铁2号线和3号线的换乘站，附近有总统府、1912街区、江南织造博物馆等景点，附近的三条巷和科巷有不少南京特色美食可供品尝，坐地铁游览玄武湖、夫子庙-秦淮风光带、钟山风景区和南京博物院非常便捷，周边宾馆也很多。
