1.肠粉：
肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是主要品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。2. 叉烧：
叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。
3. 炒河粉：
炒河粉是广州著名传统的风味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道实惠的家常饭，在家就可以自己制作，炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅，还需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一团。
4. 艇仔粥：
艇仔粥一开始是为这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用，因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大，现成为广州十大名吃之一。
5. 虾饺：
虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个，以澄粉作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹，小巧美观，口感柔韧，鲜美可口，深受人们喜爱。6. 姜撞奶：
姜撞奶顾名思义是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品，制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中，用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应，使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，风味独特，是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。
芋泥那家店好吃
福州哪家店芋泥好吃？这是很多甜品爱好者关注的问题。在福州市区内，有很多地方可以品尝到正宗的芋泥甜品，但其中的优秀者究竟有哪些呢？
第一家芋泥店推荐是“老字号”世茂红豆，位于福州市鼓楼区东街口的世茂广场内。这里的芋泥浓郁细腻，奶香十足，口感非常好。世茂红豆的芋泥还与其他优质原料结合，像是红豆馅、花生、糯米等，口感更加丰富多样。
第二家芋泥店是位于台江区的榕园芋泥店，这里的芋泥以甜度适中而著称，是适合各年龄层次的人群品尝。在制作芋泥时，榕园芋泥店精选上等的紫薯和山药，并根据不同的季节推出不同口味的芋泥，让人大饱口福并度过不同的美好时光。
最后一家芋泥店是福州市鼓楼区的安迪素食旗舰店，这里的芋泥有着浓郁香甜的口感。安迪素食旗舰店主打的是素食料理，也因此在制作芋泥时，选用天然的食材，甜度较低，但更加健康天然，是在外品尝甜品的一个好选择。
以上三家店铺，各具特色，都值得大家前去品尝。无论是丰富多样的口感，还是天然的食材选择，都能够满足各种不同美食爱好者的需求。
芋泥哪家最好喝
蜜雪冰城的芋泥奶茶和沪上阿姨的芋泥奶茶各有特点，哪个好取决于个人口味和喜好。可以提供这两款奶茶的一些信息，帮助您做出选择。
蜜雪冰城的芋泥奶茶添加的料相对更少，而沪上阿姨的芋泥奶茶添加的料更多，相对质量更好。对于口味和口感来说，沪上阿姨的芋泥奶茶甜度适中，口感顺滑，有淡淡的茶香，而蜜雪冰城的芋泥奶茶相对较甜，口感比较软糯。
如果您喜欢甜度适中、口感顺滑的芋泥奶茶，可以选择沪上阿姨的芋泥奶茶；如果您喜欢甜度高、口感软糯的芋泥奶茶，可以选择蜜雪冰城的芋泥奶茶。最好还是亲自品尝后做出选择。
