南京必买的十大特产有：太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐：南京板鸭。南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红，骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭，宰杀前要用稻谷催肥。
宰前断食18～20小时，并进行宰前检验。屠宰时，一般都从下腭脖颈处下刀，刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60～75伏的电流先进行电麻，这样不但有利于屠宰卫生，同时放血充分。如1.5公斤的鸭子，经电麻的放血27秒，得血32.8克，并在2分钟内死亡，而不用电麻的放血48秒，仅得血27.5克，3分钟后才死亡。好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜， 胸骨与胸部凸起，颈椎露出。肌肉收缩，切面紧密光润，呈玫瑰红色，具有板鸭固有的气味。
南京旅游职业学院有哪些专业
随着旅游业的快速发展，越来越多的学生选择到南京旅游职业学院就读，他们想了解这里有哪些专业，有哪些学习机会，能够让他们轻松择业，一览无余。
众多专业
南京旅游职业学院拥有众多的专业，其中包括旅游管理类、酒店管理类、旅游英语类、旅游会展类、旅游服务类、旅游营销类、旅游经济类、旅游文化类、旅游设施类、旅游技术类、旅游景观类、旅游艺术类、旅游法律类等。
全方位学习机会
学校拥有完善的教学设施，为学生提供全方位的学习机会，包括实践课程、实习课程、专业论文、国际交流等。学校还与国内外众多旅游企业建立了合作关系，为学生提供丰富的实习机会，让学生从实践中学习，提升自身的专业能力。
就业机会广泛
毕业生可以在旅游机构、旅行社、旅游景区、旅游酒店、旅游文化传播机构、旅游投资机构、旅游政策研究机构、旅游营销机构、旅游会展机构、旅游技术服务机构、旅游景观规划机构、旅游设施服务机构、旅游艺术设计机构等机构就业，或者从事旅游管理、旅游英语、旅游服务等方面的研究工作。
择业方法
学生在择业时，应该根据自身的兴趣、能力、特长、就业前景等因素综合考虑，确定自己的就业方向，并且要掌握就业的最新趋势，了解就业市场的需求，提升自身的竞争力，以便能够轻松择业，一览无余。
南京旅游住哪里性价比高最方便
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