本期导读:南京最出名的10种名小吃,每种都是南京人的心头爱,你吃过几种? 南京,这是一个看到一棵树就能想起的城市,树是梧桐树,城是金陵城。 南京是我除了自己家乡外,最熟悉的城市。在南京读了四年大学,初离家乡的失落人人都有,但这个原本陌生的城市,渐渐地让我温暖起来。在南京,无论你是来 旅游 还是来生活,都会让你难以忘怀。 一个城市的美不仅仅体现在景色上,更要体现在生活上,让生活有滋有味才是门道。南京的滋味不用多说,只要去南京,便不会错过,对于我来说,招牌大餐却比不上街边小吃,南京的小吃布满大街小巷,但想吃有独家味道的也很难。四年的大学时间,足以让我成为南京小吃的鉴赏“大师”,就给大家推荐十种个人觉得南京最好吃、最地道、最正宗的 美食 ,下次来南京记得尝一下,看看能否俘获你的味蕾? 栗子是我的最爱,每到秋冬时节,栗子是不可少的小吃。金味栗子是我在南京吃过的第一家栗子,从此以后便欲罢不能。从此,金味栗子便成为我每年秋天的第一颗栗子。 金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”,每一颗栗子都是精挑细选过的,想要吃到坏的栗子是不可能的。刚到手的栗子滚烫滚烫的,很容易剥开,不散不碎,沉甸甸的栗仁,香气喷喷,口感软糯甘甜,连续吃几颗也不会让嗓子难受,我都是吃的停不下来。 每次去买栗子,都得耐心排队,值得提醒你一句,金味栗子只收现金,每天都是准时关门,想吃的朋友得赶早啦! 秋冬更适合来一碗热腾腾的粉丝汤。南京的粉丝汤很有名,而口味最鲜的便要属鸭得堡粉丝汤了。 去南京之前,我吃的粉丝汤都是清汤的,而鸭得堡粉丝汤是浓浓的白汤,汤汁是用老鸭熬制的,分量很足,汤汁鲜浓,粉丝劲道,如果是单人前往,一碗粉丝汤就足矣。 糖藕粥是红糖、糯米和藕块一起炖煮的,软软糯糯,热气腾腾,特别适合暖冬的早晨,再配上一块咸味的卤干,咸甜相宜,必定让你难忘。 这是一道名不符实的小吃,没有鱼也没有锅贴。但香酥的口感却让你不管它到底是否正宗,加上特制的酱汁,想不好吃都难。 想吃酥脆味道的,来这里就没错了!这也是一家让人赶早的店,每次去都要排队很久,特别是夫子庙店,从不例外! 层次分明,外酥里软是这烧饼最诱人的地方,刚出炉的烧饼香脆好吃,想隔天再吃,只要微波炉热一热,就像刚出炉一般。如果排队过程中听到一次买几十个的声音,那一点也不例外,只买一两个尝鲜的,也只有游客了。 芳婆糕团店是一家特色的小吃店,不管你是想歇脚,还是约会,都可以到这里。这也是一家需要排队的店,店里的小吃品种也很多,有酒酿元宵、卤蛋、还有麻团、饭团。最喜欢他们家的卤蛋,卤汁都进入蛋黄里了,从里到外都是一股香味,还有麻团,表皮酥脆,内里绵软,味道好,价格还实在,值得一试! 这是南京最有名的梅花糕,想吃梅花糕,选他们家准没错。左师傅梅花糕是一家很小的店,但依然很火爆。招牌梅花糕是红豆馅的,吃到饱都不会腻,豆沙馅特别细腻,一不小心便会流出来。刚出炉的梅花糕,热气腾腾,拿到手还能听到师傅叮嘱:小心烫口! 这是一家网红小吃店,一层煎蛋、一层肉饼、再加上一层饼做底,出锅之前撒上孜然调味,才是少不了的搭配。 初到南京,就被南京的汤包种草了。南京有两家最有名气的汤包,徐建萍汤包和鸡鸣汤包,个人觉得两家味道都很好。汤包吃的就是那口汤汁,汤汁美味正宗,味道自然不会差。 汤包小巧玲珑,皮薄馅嫩,吃时先咬出一个小口,吸出里面的汤汁,再一口含到嘴里,美味油然而生。 李记清真馆是南京最有代表的清真馆,里面小吃也很多,特别是牛肉锅贴,也是南京人最喜欢的老字号锅贴。牛肉锅贴都是现包现卖,一份只有5个,但每个锅贴的分量很足,馅大皮薄,满满的牛肉馅,馅料被锅贴包裹起来,鲜嫩多汁,锅贴外皮煎的很酥脆,再配上一碗牛肉汤,美味的早餐就解决啦! 南京这座古韵之都,不仅适合短时期的游玩,更适合长时间的定居,每个大街小巷都充斥着甜腻腻的烟火气息,每一个街道都有令人称赞的可口小吃,想真正了解美味的朋友就赶紧踏上南京之旅吧!

南京旅游美食特色

南京旅游美食特色介绍

小笼包:吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。

小笼包

大煮干丝

大煮干丝南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。

牛肉锅贴:牛肉锅贴 外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾!

鸭血粉丝

南京,鸭血粉丝 卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。

如意回卤干

南京历史悠久,南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说,还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后,吃腻了宫中的山珍海味,一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果,香味四溢,色泽金黄,不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用.

什锦豆腐涝:豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花,南京话又称"什锦豆腐涝 都不老"。这道小吃全国各地都有,可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样,除了一样的色白如玉。清香爽口外,南京的豆腐涝讲究一个佐料,辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料,不光是颜色漂亮,口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。

状元豆/五香蛋:状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间,居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,用小碗把豆子装好,上面加一颗红枣给他吃,并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,此事传开,状元豆便出了名。

盐水鸭:到南京是盐水鸭 不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据,但是南京被称为"鸭都"却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。

蒸饺:蒸饺实际上全国各地都有,但是南京的蒸饺却别具一格,不但形状精美、口味更是以清新著称,油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成,加上鲜美的香菇汁水,上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱,轻轻一吸,一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

糕团小点:江南人嗜甜,传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶,糯而不粘,方称为甜品之上乘。光口味好还不行,造型色泽还要出众,南京的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口香甜松软,清香满腔。

南京旅游美食特色推荐

1、鸡鸣汤包推荐:蟹黄汤包、鸡汁汤包、菊叶汤包、糖芋苗、鸡杂汤。地址:金沙井1号;

2、芳婆糕团店推荐:卤蛋、午饭团、肉粽、赤豆元宵、八宝饭。地址:王府大街50号;

3、民国红公馆推荐:牛眼粒、一桶虾、梭子蟹、炒年糕。地址:1912商业街太平北路56号;

4、绿柳居推荐:蜜汁糖藕、素烧鹅、烧卖、松鼠桂鱼、罗汉观斋。地址:太平南路248号;

5、马祥兴推荐:蛋烧卖、松鼠鳜鱼、牛肉锅贴、烧素鹅。地址:云南北路32号;

6、咸亨酒店推荐:金瓜酒酿圆子、干菜焖肉、醉虾。地址:夫子庙大石坝街138号;

7、莲湖糕团店推荐:黄金糕、桂花糕。地址:贡院西街26号。