我是去南京办点事,没有真正的畅游,吃的东西都是当地的小伙伴直接开着小电驴带我去吃的,梅花糕也是一样。

梅花糕南京旅游

说真的,我刚下车等他的时候,在火车站旁边也买了一份梅花糕,软软糯糯的,味道还可以,他当时说要带我去当地人排队都要买的梅花糕店铺,我是真的没有抱太大的希望,梅花糕好吃能好吃到哪去?但他带我去的这家店给了我不小的惊喜。1唯一推荐的这家

地址在山西路马台街那边,店名叫做左师傅梅花糕。这家店一看就是那种“老店”,店面不大,东西老旧,老板岁数虽然不大,但是给人一种老气横秋的感觉。

我们到那的时候已经是下午,人不算特别多,可买东西也确实要排队。或许可能人是一波一波的,我们是最后两位。 2价格牌

点餐的时候,我们点了一个豆沙馅(6元)、一个芋泥馅(6元)和两个紫薯馅(12元)。老板或许是听出我的口音不是本地人,眼睛看了我一眼,随后又低下头说:“不是本地人吧?来这旅游的?”我当时恍惚了一下,寻思这怎么还有闲聊服务呢?随后回答道:“没,没错。听说你家是老字号,特意过来的。”“刚出锅的好吃,这锅有点凉了,不着急的话就等一等,很快,不会耽误你很长的时间。” 老板说完,他就又重新的开火起锅又做了起来,一边做还一边说:“这店开好几十年了,我从我爹手里接过来的,梅花糕做法都差不多,但是这馅料,我们家是头一份。”3左师傅梅花糕

我真的是第一次看见梅花糕的做法,很简单,就是将米糊倒进去,然后转动锅让其充分铺满,等稍微定型之后往里面放入馅料,随后马上快好封口的时候放葡萄干之类的干果,最后在表面浇点水(封口),这一份梅花糕也就出锅了。

左师傅这家店的梅花糕跟外面小摊的味道真的差别很大。我自认为喜欢软糯的东西和甜食,但是那种热乎的劲儿,刚入口随后嘶嘶哈哈的咬断,在味道上就要高出其他一筹。

他们家的梅花糕,软,糯,甜,烫!就好像是好多种味道同时在最里面迸发出来一样,有点拉丝,也有点烫嘴。里面的馅料甜的恰到好处,而且细细品尝是真的可以吃到紫薯和芋泥等固态物。

价钱合适还不贵,真的是非常的推荐。后续在南京也在别的地方买过梅花糕吃,虽然味道也不错,但是跟左师傅的比起来的话,就真的是逊色不少了。

梅花糕南京旅游可以吃吗

一. 江苏省 南京 浦口区 星甸烤鸭

星甸烤鸭是江苏省南京市浦口区星甸镇的。星甸清真烤鸭采用传统的挂炉烤法烤制而成,色泽枣红,皮脆肉嫩,味道醇厚,油而不腻,香气扑鼻,备受食客欢迎。

星甸镇素来为回民聚居之地,从事饮食业是回民的主要谋生手段。自清代中期以来,星甸的回民制作的熟食就很有名,尤其以清真烤鸭别具特色,成为流传至今清真特色食品之一。清真烤鸭的特色是嫩、香、鲜。荸荠色的皮肉,特有的松子香味;嫩皮油肉,皮肉既不紧贴在一起,又不脱离开来;切时刀刀见油,装盘加卤;松香飘溢,渗入肺腑,令人食欲大增。清真烤鸭看起来油润,吃起来细嫩,入口不要多作咀嚼,即能下咽。清真烤鸭的制作是有一番讲究的,除了在腌制扎卤上有特别的要求,还要注意在去四肢时,要齐骨节开刀,使留下的皮不致因烧烤而上缩,影响外形美。扎卤后除去血水,还要用开水浇一下,使鸭皮打皱,再抹上糖浆或蜂蜜,1用木塞塞住,腋下用短棍绷紧撑开,铁钩钩眼要打在鸭颈子上,放入已烧热的烘炉中烘烤,这时要特别细心照料,既要烤熟,又不能烤焦,要烤成深黄色为好。烤好后再配以特制的卤汁(用煮鸭鹅时溢出的油及汤,兑上适量的酱油糖醋)就可食用。清真烤鸭已成为星甸地区用来招待客人和馈赠亲朋的首选地方特色食品。

二. 江苏省 南京 高淳 板栗

( 高淳县)

三. 江苏省 南京市 秦淮区 南京——鸭血粉丝汤

用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。我所知的有两家最好,一家在正洪街(南京著名的购物街,人人皆知),另一家在鼓楼电信局后面的小巷。店面都很小,店门口支一口大锅,里面鸭杂汤不停地滚。把准备好的粉丝放进汤里略烫,盛进碗里,浇汤,放料:鸭血、鸭肠、鸭肝、榨菜、香菜、辣油。操作的师傅动作极为麻利,整个过程大概不到一分钟。即便如此,还是常常要排队,且要自己站在锅旁等候,保证第一手。站在锅边,鸭血鸭肠那种特殊而又香浓的气息热乎乎扑面而来,很能勾起食欲。鸭血汤是民间的低档小吃,目前的售价也不过三四块钱。汤的味道是重中之重,大概是有秘方的,非常浓烈。有的店鸭肠做得格外好--你能想象咬起来脆生生的肠子吗?( 南京)

四. 江苏省 南京 高淳 菜鹅、绍兴麻鸭、肉鸽

菜鹅、绍兴麻鸭、肉鸽 :全年供应量为30万只,全年上市;( 高淳县)

五. 江苏省 南京市 六合区 素鱼翅

素鱼翅

有不是鱼翅胜似鱼翅之称。主料为冬菇、冬笋、木耳、粉丝,佐以麻油、精盐、糖料,将粉丝泡开整形,摸浆上蒸、改刀拆烩等细工精制而成。六. 江苏省 南京市 浦口区 红熟节

[红熟节]:熟节,就是红烧猪大、小肠。这是桥林“四海居”酒馆的独特美味佳肴,店主人一家三代,经营这种菜肴,经久不衰,已成为桥林地方一大名菜。熟节,这是将猪肠洗净,加上多种佐料,用“文火慢炖”达到“熟透老红”,这时猪肠嫩而不腻,具有“东坡肉”的味道。

七. 江苏省 南京市 玄武 清炖狮子头

出门在外,每到一处总爱点当地极富代表特色的菜肴,人皆如此,那是不用一一细说了.南京地方菜系中名气最响,口碑最佳的莫过于"清炖狮子头",其中又数"大牌档"做的最为地道,别家就逊色多啦。

南京美食“狮子头”,用扬州话说即是大劗肉。如果用北京方话说,即是大肉丸子。因为大劗肉烹制成熟后,表面一层的肥肉未已大体溶化或半溶化,而瘦肉未则相对显得凸起,恍惚给人以毛毛糙糙之感。于是,富有幽默感的人便称之为“狮子头”了。做正宗地道的南京"狮子头",要挑选上好的"二层白三层红"的五花肉,先在案板上使劲掼,掼到肉质酥松。之后是切肉.千万不能用绞肉机绞,而要粗切细砧,砧不好,出来的就是一堆散肉,这是最难掌握的技术,也是窍门所在。接着必须用文火"养",把捏好的拳头一般大的"狮子头"轻轻地置于砂锅中,足足要“养”四小时才行。在养的过程中,清水的温度一定要控制在似开非开的情况下,这时候,肉里的油已经融进清水里,肉香也随着慢慢四溢,混和着清澈碧绿的青菜汤,油而不腻,入口滑嫩而多汁,那份香啊,啧啧,自个儿去想吧。 如果你到南京旅游一定要尝一下。八. 江苏省 南京市 江宁 红烧麻鸭

东新红烧老鹅、方山狗肉、凤鹅、插花羊肉、丹阳锅巴、金东海酱菜、陆郎茶干、湖熟食品詹盐水鸭及制品、土鸡炖面疙瘩、红烧麻鸭、农家蛋饺、农家红烧肉、乡村老豆腐

九. 江苏省 南京 六合区 雨花石

雨花石是南京特有的旅游纪念品。相传南朝梁代,云光法师在南京聚宝山讲经,感动了苍天,降花为雨,为五色小石,文采斑斓,故名为“雨花石”。盛产于雨花台、六合、江浦等地。雨花石质地坚硬,是石英、玉髓和蛋白石形成的珍贵宝石,俗称“雨花玛瑙”。自古以来,文人雅士都喜欢将雨花石养在水盂中,陈列案头,晶莹圆润,奇巧多样。从欣赏角度来说,其精品可以从色、纹、质、形四个方面看,四者皆备者为上品。质地坚硬,是石英岩、玛瑙等物的混合物。相传公元6世纪南朝梁武帝时代, 元光法师在中华门外石子岗讲经,感动神灵,天降五色雨花,全化作七彩顽石。1955年,在南京发掘的新石器时代的墓葬品中,发现24枚雨花石,揭示了南京人民观赏和收藏雨花石的历史至少在5000年以上。现经设计人员和工匠将雨花石中精品为原料,琢磨成各种工艺品,被誉为玉雕艺苑中的一株新苗。( 南京)

十. 江苏省 南京市 秦淮区 南京梅花糕

南京梅花糕

梅花糕源于苏州,相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花色泽诱人,故作品尝,人口甜而不腻,软脆适中,胜过宫廷御点,大加称赞,故流传至今。在南京梅花糕制作上,后又加入小元宵、青红果、松子仁等,使其味道更加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法,把梅花糕又推上了一新的境界,是目前小吃中的又一个新的卖点。

南京小吃梅花糕的由来

梅花糕源于明朝,发展到清朝时期,成为了江南著名糕点小吃。相传乾隆下江南,品尝过梅花糕之后,还称赞其胜过宫廷御点,因其形如梅花,所以赐名“梅花糕”一直流传至今。南京梅花糕的来历

梅花糕之所以叫“梅花”糕,是取自梅花五瓣造型的面点模具。梅花糕源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传至今。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。