南京必买的十大特产有：太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐：南京板鸭。南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红，骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭，宰杀前要用稻谷催肥。
宰前断食18～20小时，并进行宰前检验。屠宰时，一般都从下腭脖颈处下刀，刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60～75伏的电流先进行电麻，这样不但有利于屠宰卫生，同时放血充分。如1.5公斤的鸭子，经电麻的放血27秒，得血32.8克，并在2分钟内死亡，而不用电麻的放血48秒，仅得血27.5克，3分钟后才死亡。好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜， 胸骨与胸部凸起，颈椎露出。肌肉收缩，切面紧密光润，呈玫瑰红色，具有板鸭固有的气味。
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南京哪些旅游团南京是一个充满历史文化气息的城市，每年都吸引着众多的游客前来观光旅游。如果您打算来南京旅游，那么选择一个合适的旅游团显得尤为重要。本文将介绍南京哪些旅游团值得推荐。1. 南京景点精选旅游团南京景点精选旅游团由南京本地知名旅游公司经营，专门为游客提供含有多个景点的精选旅游线路。游客可以在短时间内领略到南京的多个经典景点。游客可以在这个团购买到钟山风景区、中山陵等多个景点的门票，并且会有导游进行详细的讲解。推荐理由：南京景点精选旅游团行程安排合理，可以在有限的时间内最大程度体验多个充满南京历史文化的景点。2. 南京鼓楼夫子庙文化双重游南京鼓楼夫子庙文化双重游是一款充分体现南京文化特色的旅游团，游客可以在这个团购买到鼓楼和夫子庙两个景点的门票，并且可以在景区内享受到各种特色文化体验，例如品尝南京美食、参加传统文艺表演等。推荐理由：南京鼓楼夫子庙文化双重游是一款富有南京文化特色的旅游团，可以让游客更加深入地了解南京的历史文化，待在南京圆满结束一天的旅游。3. 南京秦淮河游船之旅南京秦淮河游船之旅是一款充满浪漫气息的旅游团，游客可以在这个团购买到秦淮河游船的门票，并且可以享受到精美的餐饮和传统演出。晚上，在秦淮河两岸的灯光下，游客可以享受到独特的城市夜景。推荐理由：南京秦淮河游船之旅是一款充满浪漫情怀的旅游团，可以让游客在秦淮河的灯光下度过难忘的夜晚。总结本文介绍了南京哪些旅游团值得推荐，包括南京景点精选旅游团、南京鼓楼夫子庙文化双重游和南京秦淮河游船之旅。每个旅游团都有各自独特的特色，而且针对不同的游客需求设置了不同的行程和服务，游客可以根据自己的需要进行选择。
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