南京特色的早餐有老卤面，还有鸭血粉丝汤。正宗的南京人往往会在一些找不到店面的小店吃早餐。
一、老卤面以及鸭血粉丝
老卤面是南京人最爱吃的早餐，因为老卤面非常的劲道，不管是男女老少都可以吃。而且老卤面带着汤，早晨吃不会特别的喇嗓子，非常的适合。刚来南京的人如果吃老卤面的话，可能会觉得这个面是不是没有熟，其实不是这样的，这就是老卤面的特色。正宗的南京人就喜欢这种半生不熟的老卤面，俗称嚼劲儿。而且商家在做老卤面的时候，往往会将面条下锅焖一分钟，然后就捞起来，所以老卤面不会特别熟。不过如果自己的肠胃不是特别好的话，小编建议在南京吃老卤面的时候，可以提前将自己的身体情况告诉商家，避免加重肠胃不舒服的状况。老卤菜里面会放有葱蒜，如果不喜欢吃的话，小编建议要提前跟商家说。此外鸭血粉丝也是南京特色的早餐，正宗的鸭血粉丝汤必须包括鸭肝、鸭肠、鸭血以及豆腐。有一些正宗的老南京人还喜欢在鸭血粉丝汤里面泡上锅巴，这样可以吃得更香。小编个人也是比较喜欢吃鸭血粉丝汤的，尤其是上面会飘着一层薄薄的鸭油，非常的鲜嫩。有很多地方都有鸭血粉丝，但小编认为南京的鸭血粉丝才是王者。
二、南京人吃早餐
有一句话说得好，酒香不怕巷子深，如果想要在南京吃到地地道道的早餐，那么就必须要选择一些外地人不知道的门店，而这些门店往往没有店面。很多的南京人在吃早餐的时候都会去同一家，而且这些早餐店会在巷子里，不过为了吃上一碗正宗的南京特色早餐也值了。
除了鸭血粉丝以及老卤面之外，南京还有其他的特色早餐，比如说蟹黄包。
南京新街口吃早饭的地方推荐
南京新街口是一个著名的商业中心，拥有众多美食餐厅和小吃摊位。以下是一些值得推荐的地方：
1.南京大排档：位于新街口金陵饭店旁，是南京著名的小吃店，提供各种传统的南京小吃，如鸭血粉丝汤、鸡鸣汤包、小笼包、糖芥末藕等。
2.狮子桥美食街：位于新街口附近，是南京著名的美食街之一，提供各种美食，如南京烤鸭、盐水鸭、炸鸡、汉堡、烤鱼、火锅等。
3.洪武路美食街：位于新街口附近，是南京的历史文化街区之一，提供各种传统美食和小吃，如南京小笼包、脆皮糖芥末藕、鸭血粉丝汤、牛肉锅贴等。
4.老门东美食街：位于新街口附近，是南京的历史文化街区之一，提供各种传统美食和小吃，如南京烤鸭、鸡鸣汤包、小笼包、糖芥末藕等。
5.绿柳居素食馆：位于新街口附近，是一家有着悠久历史的素食馆，提供各种素食菜品，如素鸡、素鸭、素火腿、素鲍鱼等。
除了以上餐厅和小吃街，新街口周边还有许多其他的美食餐厅，包括各种中式、西式、日式、韩式餐厅，以及咖啡馆、酒吧等，可以满足不同口味的需求。
南京吃早饭比较有档次的地方
南京好吃的早饭店
南京作为一座历史悠久的城市，不仅拥有悠久的历史文化，更是美食之都。早餐是南京人必不可少的一餐，早饭店自然是最重要的选择之一。南京有很多好吃的早饭店，其中最受欢迎的当属“金陵大排档”了。
金陵大排档位于南京市秦淮区夫子庙大街上，是一家非常有名的早饭品牌。店内环境简洁干净，服务态度也很良好。这家店的招牌菜有肉夹馍、鸡蛋灌饼等，而且价格非常实惠，15元的套餐已经够吃了。
除了金陵大排档，南京还有很多其他好吃的早餐店可以选择。如果你喜欢甜食，不妨去南京鼓楼区的“回味轩”尝尝他们的红豆沙包和米芝莲；如果你喜欢咸食，那就去南京市中山东路的“食神老牛”试试他们的肉包和海蛎煎吧。
南京有很多好吃的早饭店，无论你想吃甜食还是咸食，都能找到自己喜欢的。不妨在周末的早上，去品尝一下这些美味佳肴，享受南京的美好生活。
