1、盐水鸭。盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
2、雨花茶。 雨花茶是全国十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。
3、金陵金箔。金陵金箔历史悠久，最早可追溯到南朝，从古到今，一直为手工捶制，是我国特种传统工艺。加工金箔有十多道工序，使金条捶打成薄如蝉翼的金箔，南京金箔质量高，因而享誉四方。
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南京的特产还是很多的，诸如“盐水鸭、雨花石、”等等一系列.说说说我心目中比较合适的南京特产吧。推荐特产（一）
南京雨花茶。
世人都知道中国十大名茶之一碧螺春，却少有人知道南京的本地茶叶雨花茶，
其实二者是姊妹关系，只是炒茶手法不同。我是南京秦淮画舫的讲解员日常画舫的接待服务工作，不仅有诸如“状元豆”等南京特色茶点，还有标配的南京雨花茶。雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，本身也是小欧我最喜欢的茶，我们单位很多开船的师傅也喜欢拿着玻璃瓶泡上一杯。
我相信如果您在南京本地靠谱的店家买上一点雨花茶绝对是赠送亲朋好友的佳品。推荐特产（二）
南京云锦。这是一份非常上档次的特产。
南京云锦因其色彩鲜艳宛若天上的云彩，因此又有“锦中之锦”、“东方瑰宝”、“中华一绝”的美誉。您肯定知道中国有丝绸之路，可是您可能不知道中国还有“海上云锦之路”早在清朝南京云锦就曾远销莫斯科和南洋了。当然您对南京云锦文化感兴趣的话可以选择来南京博物总馆下属博物馆之一的“江宁织造博物馆”来一睹南京云锦的魅力。著名的《红楼梦》作者曹雪芹的曾祖父，父亲、祖父、叔叔都曾担任过“江宁织造”一职呢，也就是直接负责南京云锦的生产与包销工作。云锦比较贵，量力购买哦～
特产推荐（三）
南京盐水鸭。这个特产比较有局限性，切记不要买景区内或者超市内那种真空包装的南京盐水鸭，不好吃。
我女朋友是泰州的，回泰州的时候曾经捎带过上述产品，结果她的家人认为并不好吃。正确的打开方式是，随便在南京的大家小巷子里找一家卤菜店，询问店家能不能真空包装（更新鲜），先不谈店家正不正宗，但是绝对是比我刚才说的那些早就生产好的好吃。
一、小吃
南京小吃全国闻名，列中国四大小吃之首，主要的集中地有夫子庙、狮子桥、甘家大院等，刘长兴面馆是南京著名的面馆，百年老字号韩复兴是南京著名的盐水鸭、板鸭店。 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了”酸菜鱼、绿柳居等，此外南京还有秦淮八绝、小笼包、煮干丝、鸭血粉丝汤、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋、臭豆腐、活珠子、南农烧鸡、糖芋苗等等风味小吃。二、特产
雨花石、雨花茶、金陵折扇、南京云锦、南京仿古牙雕、南京木雕、南京天鹅绒、金陵金箔、金陵辟邪等。三、饮食【主词条：京苏菜、金陵菜】
南京的饮食以京苏菜和清真菜著名。南京菜称为京苏大菜，又叫京苏菜、金陵菜，厨师则自称“京苏帮”，是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜是指以南京为中心，一直延伸到江西九江的地方风味。金陵菜起源于先秦，隋唐已负盛名，至明清成流派。金陵菜原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖 、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。金陵菜讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色。
南京鸭肴：南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫、金陵片皮鸭、鸭血粉丝汤等也各具特色。